Я самая !!!
» » Готовим курицу к праздничному столу

Готовим курицу к праздничному столу

 Курица украшается большим количеством запеченных фруктов – от этого имеет такой нарядный и праздничный вид.
 
Ингредиенты:
Курица – среднего размера
Лимон – 2 шт.
Апельсин – 4 шт.
Панировочные сухари – полстакана
Яблоки – 2шт.
Чернослив, курага, финики – по 5 шт.
Изюм – 3 ст. ложки
Вяленый инжир – 3 шт.
Банан – 1 шт.
Сахар – 250 гр.
Красное вино – 300 мл
 
Сначала готовим гарнир. Он кстати просто замечательно готовиться в мультиварке. 
Замачиваем в тепловой воде все сухофрукты: инжир, курагу, изюм и пр, удаляем сердцевины из яблок, разрезаем плоды на несколько частей, а банан режем кружками.
С одного лимона и 2 апельсинов снимаем цедру, мякоть нарезаем кружочками. Не выбрасывайте цедру – она тоже пригодится, измельчите ее ножом. В форму для выпекания выложите кругом дольки яблок, кружки банана, сухофрукты, а сверху насыпьте изюм. Кружки из апельсинов и одного лимона выложите поверху изюма и присыпьте 4 столовыми ложками сахара.

Теперь вылейте в форму вино, смешав его предварительно с цедрой, и поставьте форму с фруктами запекаться в духовку на полчаса при температуре 220 градусов. Как только фрукты запекутся, вынимайте форму, слейте отдельно почти весь сок, оставив чуть- чуть на донышке.
Когда будете подавать на стол блюдо, не забудьте приготовить к нему карамельный соус. Для этого, оставшейся у Вас сахар, насыпьте в сотейник и подержите его над небольшим пламенем, непрерывно помешивая, когда весь сахар растворится, влейте в сотейник несколько ложек получившегося сока из фруктов и размешайте. Перед подачей курицы полейте ее этим соусом.
 
Приступаем к приготовлению самой птицы. Тщательно промываем тушку и удаляем лишний жир. Разогреваем духовку до 200 градусов. С одного лимона и одного апельсина натираем цедру на терку, затем очищаем плоды от белого слоя и нарезаем их кружочками.
Выбираем небольшую миску и всыпаем туда панировочные сухари и кусочки апельсина, и лимона. Туда же вливаем сок, отжатый из оставшегося апельсина, и насыпаем ранее натертую цедру. Тщательно перемешиваем, если эта смесь кажется Вам суховатой – добавьте несколько ложек сливочного масла.
 
Саму курицу натираем солью и перцем, а затем плотно набиваем приготовленной массой из сухарей и фруктов. Выкладываем птицу на противень и ставим в духовку где-то на час. Когда курица будет готова, выложите ее на большое блюдо и украсьте гарниром.
Приятного Вам аппетита.
скачать шаблон для dle скачать бесплатно фильмы
20-01-2015, 09:43
Автор: Я самая
Просмотров: 543
Рейтинг:
  
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.

Информация

Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.